食堂用电磁炉和燃气灶哪个好

2021-08-25 作者:郑州大锅灶
一、前期投入费用
通常情况下,食堂用电磁炉要比燃气灶要贵,所以前期投入电磁炉的成本高。
二、能耗成本
从能耗上讲,电磁炉比较省,除了特殊的铁器,其他物品靠近电磁炉是不会受热的。从电费和燃气费用来看,管道燃气要比电便宜,但是液化气等还是要比电要贵。所以,食堂用电磁炉和燃气灶选哪个还要看燃料成本。
三、操作习惯
对于厨师来讲燃气灶有一个明显优势,就是可以很直观的看出来火力大小,而且对于一些需要爆炒的菜式,电磁炉是做不了的。
四、安全系数
从安全的角度讲,电磁炉是要优于燃气灶的,因为电磁炉采用的是涡流磁场加热,不会产生废气。而燃气灶使用的是明火,安全性要比电磁炉低
 
食堂用电磁炉和燃气灶哪个好?综上述,电磁炉和燃气灶各有自己的优势,在选择时,可以根据自己的情况选择。
食堂用电磁炉和燃气灶哪个好
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