饭店厨房现在都用什么灶台

2021-09-02 作者:郑州大锅灶
       饭店厨房出餐量大、种类多、时间紧,所以对灶台的要求也比较高。特别是在安全、人性化、卫生、防火、美观、节能环保等方面要求的比家用的更高。那么饭店厨房现在都用什么灶台?
燃气大锅灶
       现在饭店厨房用的灶台有两大类,一种是燃气大锅灶、一种是电磁大锅灶。燃气大锅灶采用煤气、天然气、液化气等气体作为加热能源,和面在炉膛向四周传递、节能环保。并且燃气大锅灶有明火,更符合厨师的炒菜习惯。
电磁大锅灶
      电磁大锅灶采用磁场感应电流的加热原理,热量大、火力猛、速度快。整个加热过程没有明火出现,所以跟燃气大锅灶相比,就没有了因为燃烧过程产生的废气,所以也更加环保。电磁大锅灶已经成为未来大锅灶的主流趋势。现在购买大锅灶建议优先考虑电磁大锅灶。
在线留言

获取产品资料和报价.